آب مقطر (Distilled water) یا آب چکیده آبی است که ناخالصی آن به شیوه تقطیر گرفته شده باشد. در این شیوه آب را جوشانده و بخار آب جمع آوری شده و متراکم می شود. در واقع این آب همان آب معمولی است که ناخالصی های آن را به روش های مختلف از آب جداسازی کرده اند. آب های مقطر در صنعت دارویی، پزشکی، باتری اتومبیل ها و… استفاده می شود. البته باید توجه کرد که به دلیل جداسازی ناخالصی ها دمای آب مقطر از آب های معمولی کمتر است.
آب باران به طور طبیعی هنگام باریدن آب نرم است که تنها دارای یون سدیم است. آب ها با عبور از سطوح مختلف و به ویژه سطوح آهکی برخی مواد را در خود حل می کنند که باعث ایجاد ناخالصی در آب می شود که با روش های مختلفی می توان این ناخالصی ها را از آب جدا کرد. آلاینده های بسیاری که در آب طبیعی وجود دارد که موجب ناخالصی آب می شوند. همچون مواد معدنی مضر ، اسید کربنیک مانند کلسیم و منیزیوم که باعث سختی آب می شوند.
کربنات های مختلف همچون کلسیم و منیزیم ، سولفات و نیترات باعث رسوب در آب می شوند. آب خالص تا 99 درصد از آلاینده های آب را از بین می برد. این نکته را در نظر داشته باشید که آب تصفیه شده با آب خالص تفاوت دارد. در واقع وقتی آب تصفیه می شود میکروب ها و شن های ریز و… از آن جدا می شود اما املاح و مواد معدنی موجود در آن باقی می ماند و جذب بدن شما می شود اما در انجام عمل تقطیر سازی و تهیه ی آب های مقطر تمامی املاح آب نیز از آن جدا می شود.
آب معدنی و آشامیدنی مزه ی بهتر و همچنین رایحه ی بهتری به نسبت آب تقطیر شده دارد. شاید برایتان جالب باشد بدانید که از آب مقطر در برخی از مناطق خشکسال کشور برای تامین نیاز به آب آشامیدنی نیز استفاده می شود به این صورت که آب دریا را تقطیر می کنند و برای آشامیدن مورد استفاده قرار می دهند.
.jpg)
